單項選擇題評價機體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況時,最可靠、最常用指標是()。

A.氮平衡
B.皮褶厚度
C.上臂圍
D.蛋白質(zhì)攝入量
E.體重


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1.單項選擇題公共營養(yǎng)密切結合生活實際,其研究對象包括()。

A.人類社會中某一限定區(qū)域內(nèi)的某一特殊人群
B.人類社會中某個個體
C.人類社會中某一限定區(qū)域內(nèi)的某個個體
D.人類社會中某一特殊人群
E.人類社會中某一限定區(qū)域內(nèi)各種人群

2.單項選擇題可判斷為小康水平的Engel指數(shù)是()。

A.60%以上
B.50%~59%
C.40%~49%
D.30%~39%
E.30%以下

3.單項選擇題紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)用于哪種維生素的營養(yǎng)狀況評價()。

A.維生素B2
B.維生素A
C.維生素B1
D.葉酸
E.煙酸

4.單項選擇題肥胖者體內(nèi)的脂類含量為()。

A.白色脂肪組織較多,而棕色脂肪組織較少
B.白色脂肪組織較多,棕色脂肪組織也多
C.白色脂肪組織很多,而棕色脂肪組織缺如
D.白色脂肪組織較少,而棕色脂肪組織較多
E.白色脂肪組織較少,棕色脂肪組織也少

5.單項選擇題目前常用的減肥藥“賽尼可”的作用機制是()。

A.作用于中樞,抑制食欲
B.抑制脂肪酶的活性,減少食物中脂肪的吸收
C.促進脂肪在體內(nèi)的分解
D.促進體內(nèi)能量的消耗
E.促進脂肪在體內(nèi)的重新分布