單項(xiàng)選擇題下列哪種方法可以殺滅芽胞型細(xì)菌（）。
A.冷凍保藏法
B.高溫滅菌法
C.煮沸法
D.巴氏消毒法
E.脫水保藏法
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于高溫殺菌保藏食品的方法？（）
A.超高溫殺菌
B.巴氏消毒法
C.煮沸法
D.輻照殺菌
E.微波加熱殺菌
2.單項(xiàng)選擇題高血壓的病因與（）無關(guān)。
A.年齡
B.性別
C.體重
D.環(huán)境
E.胰島素抵抗
3.單項(xiàng)選擇題下列不可做營養(yǎng)強(qiáng)化劑的有（）。
A.賴氨酸
B.維生素B1
C.茶多酚
D.鐵
E.鋅
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于天然著色劑的是（）。
A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.檸檬黃
D.新紅
E.高粱紅
5.單項(xiàng)選擇題（）是腦的高級(jí)功能之一。
A.認(rèn)知
B.學(xué)習(xí)
C.動(dòng)作
D.語言
E.識(shí)別
最新試題
食品中水分活性通常表示為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用化學(xué)保藏方法不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在HACCP體系中對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)采取有效手段進(jìn)行干預(yù)的過程稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品保藏原理敘述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種化學(xué)物質(zhì)不是防腐劑（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在HACCP體系中起到確定食品中的有害污染物及其有關(guān)影響因素作用的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的說法中，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是葡萄糖耐量因子的組成部分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品甜味劑有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品防腐劑有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題