單項(xiàng)選擇題可通過加熱來避免的食物中毒為()。
A.四季豆中毒
B.河豚毒素中毒
C.赤霉病麥中毒
D.葡萄球菌毒素中毒
E.苦井水中毒
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1.單項(xiàng)選擇題屬于革蘭陽性菌的是()。
A.腸炎沙門菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.椰毒假單胞菌
E.大腸桿菌
2.單項(xiàng)選擇題可以殺滅芽胞型細(xì)菌的方法是()。
A.高溫滅菌法
B.巴氏消毒法
C.煮沸法
D.冷凍保藏法
E.脫水保藏法
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)GMP的法律效力可分為強(qiáng)制性GMP和()。
A.指導(dǎo)性GMP
B.企業(yè)GMP
C.國家GMP
D.行業(yè)GMP
E.省市GMP
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于河豚毒素表述錯誤的是()。
A.一種很強(qiáng)的神經(jīng)毒素
B.引起的中毒潛伏期較長
C.對熱穩(wěn)定
D.鹽腌或日曬不能破壞該毒素
E.主要存在于卵巢
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于雜環(huán)胺化合物表述錯誤的是()。
A.高溫烹調(diào)魚、肉類過程中容易產(chǎn)生
B.致癌靶器官為胃
C.有很強(qiáng)的致突變性
D.可通過改變不良烹調(diào)方式來預(yù)防
E.可通過增加蔬菜、水果攝入量來預(yù)防其危害
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食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的內(nèi)容不包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題
常見的酸奶中的乳酸菌是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
5歲兒童推薦每日應(yīng)從膳食中攝入多少鈣?()
題型:單項(xiàng)選擇題
6~8個月齡嬰兒為促使牙齒萌出,應(yīng)選用()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在高原環(huán)境下,分解代謝加強(qiáng),合成代謝率下降最明顯的營養(yǎng)素是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
人體生長發(fā)育的第一個高峰期是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
對嬰兒神經(jīng)、智力及認(rèn)知功能發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸不包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題
大豆中含有很多酶,與豆腥味有關(guān)的主要酶類是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒者,不能用蘇打水等堿性溶液洗胃的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
引起霉菌毒素性食物中毒的病原物質(zhì)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題