小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長(zhǎng)時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

加快糧食陳化的因素有哪些？

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

貯糧過程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.