單項選擇題通常采取的消毒方法是：（）
A.使用化學試劑或物理方法
B.冷藏
C.清洗
D.以上全是
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1.單項選擇題農藥、獸藥的殘留是由產生的（）.
A.加工過程
B.儲藏
C.運輸
D.初級生產
2.單項選擇題在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中，絕大多數(shù)引起非產氣型變質的微生物是（）
A.放線菌
B.酵母
C.嗜熱脂肪芽孢細菌
D.青霉
3.單項選擇題下列關于罐頭殺菌的表述正確的是（）。
A.罐頭的殺菌應達到絕對無菌的要求
B.罐頭的殺菌應達到致病菌大部分殺死的要求
C.罐頭的殺菌應達到腐敗菌全部殺死的要求
D.罐頭的殺菌應達到商業(yè)無菌的要求
4.單項選擇題食品在-18℃以下冷凍可以（）
A.殺死所有細菌
B.殺死所有寄生蟲
C.殺死所有病毒
D.沒有正確答案
5.單項選擇題組胺常發(fā)生于組胺酸天然含量較高的水產品，為（）
A.對蝦
B.金槍魚
C.淡水養(yǎng)殖魚
D.以上都會
最新試題
實施第三方食品安全管理體系審核，主要是為（）。
題型：單項選擇題
審核組可以包括實習審核員，但（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)GBl4881的要求，食品生產企業(yè)應（）。
題型：單項選擇題
監(jiān)督審核中出現(xiàn)下列情況時，應考慮認證暫停（）。
題型：單項選擇題
特殊審核包括（）。
題型：單項選擇題
審核組應對在（）收集的所有信息和證據(jù)進行分析，以評審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認證審核結論達成一致。
題型：單項選擇題
末次會議的內容不包括（）。
題型：單項選擇題
在GB／T22000—2006標準中，控制措施是（）
題型：單項選擇題
由黃曲霉素引起的危害是（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項活動屬于現(xiàn)場審核時間發(fā)生的活動（）。
題型：單項選擇題