凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

液-固萃取常用的方法有（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）