目前蘋果利用途徑主要為（）。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。