單項(xiàng)選擇題首次公布HACCP體系是在（）
A.1959年
B.1969年
C.1973年
D.1971年
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1.單項(xiàng)選擇題食品工業(yè)中關(guān)于HACCP體系的概念和起源與下列哪項(xiàng)研究有關(guān)（）
A.兒童食品
B.太空食品
C.罐頭食品
D.保健食品
2.單項(xiàng)選擇題最早在食品加工中應(yīng)用HACCP原理的國家是（）
A.中國
B.日本
C.加拿大
D.美國
最新試題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
殺蟲劑進(jìn)入食品會導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：單項(xiàng)選擇題