單項選擇題食品加工不當會產生化學有害物質，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
A.氯丙醇
B.亞硝胺
C.3，4-苯并芘
D.丙烯酰胺
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1.單項選擇題食品加工不當會產生化學有害物質，比如咖啡中的（）。
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
2.單項選擇題食品加工不當會產生化學有害物質，如醬油中的（）。
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
3.單項選擇題鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
A.痛痛病
B.水俁病
C.黑腳病
D.克山病
4.單項選擇題天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
A.蔬菜
B.咸肉
C.奶制品
D.蛋制品
5.單項選擇題下面物質屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
A.生物胺
B.抗生素
C.河豚毒素
D.貝類毒素