單項選擇題114g大米燒熟后重量為309g，其生熟比是（）
A.0.31
B.0.37
C.0.25
D.0.36
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題無子蜜橘去皮后稱重是100g，橘皮重20g，則廢棄率是（）
A.10%
B.16.7%
C.20%
D.27.5%
2.單項選擇題購買某蔬菜2kg，不能食用部分的重量為400g，則該蔬菜的廢棄率分為（）。
A.20%
B.25%
C.75%
D.80%
3.單項選擇題為了記錄方便，稱重法通常把食物分為（）類。
A.5
B.8
C.10
D.12
4.單項選擇題面條生重50g，加水煮熟后位140g，其烹調(diào)重量變化率是（）。
A.0.23
B.0.36
C.0.64
D.1.8
5.單項選擇題
采用稱重法對各類食物攝入量進行工作程序是（）
①對某個體1日內(nèi)所消耗的食物名稱和重量做好記錄
②查詢食物的各種營養(yǎng)素的含量并記錄
③根據(jù)記錄，對1日內(nèi)消費的食物進行歸類排序，并列出每種食物的消耗重量
④把每一類中不同種食物的重量作求和計算，作為這一類食物的攝入量
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.①②④
最新試題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題
以下（）不是食品標簽標準的主要要求。
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了預防缺鐵性貧血，應增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應作為首要考慮。
題型：單項選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題