單項選擇題餐廳內(nèi)()上不能放置物品,尤其是小物品,以免掉入機內(nèi)造成故障。
A.電視機
B.電冰箱
C.制冰機
D.消毒柜
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1.單項選擇題按電冰箱內(nèi)溫度范圍分,國家標(biāo)準(zhǔn)分為一星級表示該室溫度不高于()。
A.一2℃
B.一4℃
C.一6℃
D.一8℃
2.單項選擇題電冰箱電源一旦中斷,至少要等()后接通。
A.1min
B.5min
C.15min
D.30min
3.單項選擇題冰箱背面應(yīng)與墻壁有()左右的距離,以保證散熱。
A.2cm
B.10cm
C.30cm
D.50cm
4.單項選擇題電冰箱需要傾斜時不超過()角。
A.30°
B.45°
C.60°
D.70°
5.單項選擇題在使用空調(diào)時溫度應(yīng)控制在人體感到舒適的程度,使用暖氣時可調(diào)節(jié)至()左右。
A.16~18℃
B.18~22℃
C.20~24℃
D.22~26℃
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下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法,正確的有()。
題型:多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該()。
題型:多項選擇題
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達到食療的效果。
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在生產(chǎn)中,即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源,由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致()范圍擴大。
題型:單項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是()。
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菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的()。
題型:多項選擇題
()屬于單面觀式插花。
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下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當(dāng)糾正的錯誤的行進姿勢有()。
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以下關(guān)于食品污染說法不正確的是()。
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用餐客人急于去趕車、船,以下錯誤的處理是()。
題型:單項選擇題