單項選擇題貽貝的出產(chǎn)旺季為()。
A、1~4月
B、5~9月
C、6~10月
D、10~12月
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1.單項選擇題日月貝的特征是左殼為()。
A、淡褐紅色
B、淡紫色
C、濃褐色
D、大紅色
2.單項選擇題我國池塘養(yǎng)殖的河蝦主要產(chǎn)在()。
A、華中地區(qū)
B、華北地區(qū)
C、華南地區(qū)
D、華東地區(qū)
3.單項選擇題主要捕撈季節(jié)集中在秋季9~10月的無角質(zhì)硬鱗魚類是()。
A、鯽魚
B、鮐魚
C、青魚
D、魴魚
4.單項選擇題屬于禽類腌臘制品的品種是()。
A、臘雞
B、腌雞
C、烤雞
D、風雞
5.單項選擇題產(chǎn)雙黃蛋的比率較高的麻鴨產(chǎn)于()。
A、江蘇高郵
B、江蘇婁門
C、廣東東莞
D、山東濟南
最新試題
切丁時,對于質(zhì)地較軟的原料可以先()再切。
題型:單項選擇題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩()
題型:單項選擇題
切丁時,為了使丁的口感更好,可以將原料()
題型:單項選擇題
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
題型:單項選擇題
切丁時,對于圓形較小的原料可以先()再切。
題型:單項選擇題
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味()
題型:單項選擇題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪,以免()
題型:單項選擇題
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
題型:單項選擇題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
題型:單項選擇題
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型:判斷題