牛奶的“殺菌”指的是（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

細菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細胞發(fā)出（）

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

被運送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）