問答題加工饅頭面包類發(fā)酵面團時,應(yīng)選用何種型式攪拌器的和面機?為什么?
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低溫粉碎是指主要用()作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型:單項選擇題
下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點?()
題型:單項選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是()
題型:單項選擇題
下列哪種粉碎機產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同?()
題型:單項選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是()
題型:單項選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的()分離技術(shù),其原理則是利用分子運動平均自由程的差別,在遠低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。
題型:單項選擇題
下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點的是()。
題型:單項選擇題
關(guān)于振動篩的優(yōu)點,下列選項不正確的是()
題型:單項選擇題
不屬于超微粉碎機械的是()
題型:單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋,采用()的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型:單項選擇題