高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

離心泵在工作過程中有時會出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項不是主要原因？（）

過濾操作過程的四個操作步驟按順序應(yīng)為（）

屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）

下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點？（）

下列屬于軸向式攪拌器的是（）

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。

下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）