單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是()
A、肉類(lèi)
B、奶蛋類(lèi)
C、糧谷類(lèi)
D、蔬菜水果類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題油脂酸敗常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)有()
A、硫酸價(jià)
B、硫的含量
C、過(guò)氧化值
D、有害金屬
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于腸道吸收維生素A、維生素D和胡蘿卜素來(lái)說(shuō),()是必須的
A、鹽酸
B、膽鹽
C、脂肪酶
D、膽固醇
3.單項(xiàng)選擇題母乳中較恒定的營(yíng)養(yǎng)素是()
A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
4.單項(xiàng)選擇題目前認(rèn)為膳食飽和脂肪酸供能應(yīng)低于總能量的()
A、5%
B、7%
C、10%
D、15%
5.單項(xiàng)選擇題混溶鈣池的指()
A、骨骼鈣
B、牙齒中底鈣
C、毛發(fā)中的鈣
D、軟組織、細(xì)胞外液和血液中的鈣
最新試題
雜環(huán)胺類(lèi)化合物能致癌,烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷?tīng)I(yíng)養(yǎng)素密度。
題型:判斷題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營(yíng)養(yǎng)素有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在特殊環(huán)境下,適宜的營(yíng)養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善,不宜直接喂給的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食物過(guò)敏時(shí),血清IgG、IgE都可能增加。
題型:判斷題
食用油在未避光的情況下長(zhǎng)期儲(chǔ)存可發(fā)生()。
題型:多項(xiàng)選擇題
高溫環(huán)境是指以下()的情況。
題型:多項(xiàng)選擇題
維生素對(duì)可直接參與抗體合成,還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。
題型:判斷題
血清補(bǔ)體中C3降低的臨床意義是營(yíng)養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。
題型:判斷題