單項選擇題視黃醇當量是指（）

A、維生素A(IU)×1/6+β-胡蘿卜素(μg)
B、維生素A(IU)×1/3+β-胡蘿卜素(μg)×1/6
C、維生素A(IU)×1/3+β-胡蘿卜素(μg)
D、維生素A(IU)+β-胡蘿卜素(μg)×1/6


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1.單項選擇題脂溶性維生素的特性是（）

A、溶于脂肪和脂溶劑、疏水
B、缺乏時癥狀發(fā)展緩慢
C、體內(nèi)可大量儲存，過量積蓄可引起中毒
D、以上都是

2.單項選擇題屬于水溶性維生素的是（）

A、維生素B1和維生素A
B、維生素A和維生素D
C、維生素B1和維生素C
D、維生素K和維生素C

3.單項選擇題維生素有多種命名方法，下列兩種命名法不一致的是（）

A、維生素A---視黃醇
B、維生素E---生育酚
C、維生素B1----生物素
D、維生素C----抗壞血酸

4.單項選擇題是構(gòu)成滲透壓、維持人體細胞內(nèi)外水分恒定的重要因素的礦物質(zhì)是

A、鉀與鈉
B、鈉與氯
C、鉀與鎂
D、鈉與鎂

5.單項選擇題下列體內(nèi)不能合成的營養(yǎng)素是()

A、礦物質(zhì)
B、蛋白質(zhì)
C、維生素
D、碳水化合物