多項選擇題我們加工車間對于交叉污染控制相當嚴格，對于車間內(nèi)交叉主要包括：（）
A、人流和物流
B、物流和氣流
C、天棚新冷凝水
D、生產(chǎn)部衛(wèi)生
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1.多項選擇題作為宰殺行業(yè)，天氣炎熱時常會出現(xiàn)產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的問題，為了預(yù)防這些問題，車間常采用的直接或間接的措施有：（）
A、防止食品的細菌污染
B、去除微生物
C、殺滅微生物
D、控制微生物的繁殖
2.多項選擇題國家對食品的基本要求是：（）
A、必須符合國家法律、行政法規(guī)和國家標準的質(zhì)量安全規(guī)定
B、滿足保障身體健康、生命安全的要求
C、不存在危及健康和安全的不合理的危險
D、不得超出有毒有害物質(zhì)限量要求
3.多項選擇題為防止產(chǎn)品變質(zhì)，目前加工車間用的冷卻方法有：（）
A、風機制冷
B、冰水混合物
C、螺旋預(yù)冷
D、排管冷卻法
4.多項選擇題儲藏庫的產(chǎn)品垛位擺放的標準是離地10cm，離墻30cm，離頂50cm，這樣做從食品安全的角度上的目的是：（）
A、保持垛位之間的空氣流通，有利于制冷。
B、防止鼠患
C、利于清點庫存數(shù)量
D、沖霜時便于清理
E、垛位合理，美觀整齊
5.多項選擇題食品加工中常用的防腐的方法有：（）
A、低溫防腐
B、高溫滅菌防腐
C、提高滲透壓防腐
D、添加防腐劑
最新試題
與受審核方一起評審不符合的目的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項活動屬于現(xiàn)場審核時間發(fā)生的活動（）。
題型：單項選擇題
審核委托方的職責是（）。
題型：單項選擇題
審核組應(yīng)對在（）收集的所有信息和證據(jù)進行分析，以評審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認證審核結(jié)論達成一致。
題型：單項選擇題
審核組可以包括實習(xí)審核員，但（）。
題型：單項選擇題
由黃曲霉素引起的危害是（）。
題型：單項選擇題
對于主要原材料的采購，在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下，主要比較采購的可靠性及（）。
題型：單項選擇題
依據(jù)GB/T22000—2006標準，在食品安全管理體系中，食品安全危害通過（）來實施控制。
題型：單項選擇題
負責管理審核方案的人員應(yīng)當為特定的審核指定（）。
題型：單項選擇題
第二方審核是（）進行的審核。
題型：單項選擇題