單項選擇題測定蛋白質的含量主要是測定其中的含()量。

A、碳
B、氧
C、氮


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題所有的蛋白質都含()。

A、氮素
B、礦物質
C、纖維素

2.單項選擇題()是構成蛋白質的基本物質。

A、脂肪酸
B、脂肪酸和多糖
C、氨基酸

3.單項選擇題()是油脂酸價測定的計算公式。

A、酸價(mgKOH/g油)=V×N×56.1/W×100
B、酸價(mgKOH/g油)=W×100/V×N×56.1
C、酸價(mgKOH/g油)=V×N/W×100

4.單項選擇題油脂酸價測定終點時,溶液的顏色變化是()

A、由紅色變無色
B、由無色變紅色
C、由紅色變綠色

5.單項選擇題油脂酸價測定的指示劑是()。

A、鉻黑T
B、孔雀石綠
C、酚酞

最新試題

現(xiàn)場快速檢測方法與國家標準方法和儀器法相比具有()的優(yōu)點。

題型:單項選擇題

移液器期間核查所采用的核查介質為()。

題型:單項選擇題

下列哪項檢測技術是利用抗,原與抗體間的特異性識別以及結合反應的原理展開食品檢測的()。

題型:單項選擇題

無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物,應當()。

題型:單項選擇題

某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn),樣品制備內部作業(yè)指導書中規(guī)定,橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試,而標準法規(guī)要求帶皮測試,檢測人員按內部作業(yè)指導書進行去皮測試,針對該情況,以下說法錯誤的是()。

題型:單項選擇題

盲樣測試是通過對已知結果的樣品或盲樣樣品進行檢測來進行考核,考核合格標準為盲樣測試結果正確率大于(),或偏倚小于實驗室允許總誤差范圍。

題型:單項選擇題

如果過期的有證標準物質均勻性尚可,在做好詳細記錄的情況下,可用于()。

題型:單項選擇題

配制亞硝酸鈉標準使用液(5ug/mL)100mL,應移取亞硝酸鈉標準儲備液(200ug/mL)()。

題型:單項選擇題

在用食用油品質檢測儀測定油品中極性組分時,結果數(shù)值中顯示TPM≤()%時,則該食用油的品質合格。

題型:單項選擇題

動物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是()。

題型:單項選擇題