問(wèn)答題生物工程下游技術(shù)，產(chǎn)物分離提取處理過(guò)程分為哪些步驟？
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1.問(wèn)答題食品中水分存在形式有哪些？干燥能去掉哪些水分？
2.問(wèn)答題干燥對(duì)微生物及酶有哪些影響？
3.問(wèn)答題水分活度與保藏性有何關(guān)系？
4.問(wèn)答題微生物的耐熱性與哪些因素有關(guān)，如何影響其耐熱性？
5.問(wèn)答題酶的耐熱性怎樣？
最新試題
要實(shí)現(xiàn)細(xì)胞的全能性，首先要讓細(xì)胞處于（）狀態(tài)。
題型：填空題
酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過(guò)程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過(guò)程，它是（）反應(yīng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
限制性內(nèi)切酶分為I，II，III三種類型，我們常說(shuō)的基因工程工具酶是指II 型限制性內(nèi)切酶。
題型：判斷題
白蘭地和威士忌分別通過(guò)葡萄和大麥釀造蒸餾而成，還要在橡木桶中陳釀多年。
題型：判斷題
能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。
題型：判斷題
下列哪種設(shè)備適用于實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的固液分離？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
朗姆酒利用大麥芽和杜松子發(fā)酵而成，金酒則利用甘蔗糖蜜發(fā)酵而成。
題型：判斷題
下列關(guān)于超聲破碎法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于膜分離敘述正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation則是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題