單項選擇題fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation則是（）。
A.控制恒定生長速率的發(fā)酵；不控制生長速率的發(fā)酵
B.中途補(bǔ)料的發(fā)酵；不進(jìn)行補(bǔ)料的發(fā)酵
C.幾個發(fā)酵罐同時聯(lián)動進(jìn)行的發(fā)酵；單個發(fā)酵罐進(jìn)行的發(fā)酵
D.不同批次的發(fā)酵；同一批次的發(fā)酵
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2.單項選擇題啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。
A.攪拌槳式
B.厭氧式
C.氣升式
D.流化床式
3.單項選擇題酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程，它是（）反應(yīng)。
A.氧化
B.還原
C.異構(gòu)
D.消除
4.單項選擇題深層發(fā)酵是從（）發(fā)酵開始的。
A.味精
B.啤酒
C.青霉素
D.胰島素
5.單項選擇題在家自榨果汁往往是渾濁不透明的，而超市買的果汁很多是透明的，這是因?yàn)橄铝心膸追N酶的使用？（）
A.果膠酶、淀粉酶
B.淀粉酶、蔗糖酶
C.蛋白酶、果膠酶
D.蛋白酶、纖維素酶
最新試題
伏特加酒無色透明，味道純凈，因?yàn)樵摼剖鞘秤镁凭苯庸磧都兯伞?/p>
題型：判斷題
恒化培養(yǎng)是指保持培養(yǎng)液的（）不變。
題型：填空題
酶制劑在生產(chǎn)過程中經(jīng)過提純步驟，因此酶制劑是何種微生物產(chǎn)生的影響不大，只要純度足夠高就可以使用。
題型：判斷題
下列哪種細(xì)胞最難破碎？（）
題型：單項選擇題
（）是指從機(jī)體取出后初次培養(yǎng)的細(xì)胞，也有人將它定義為：培養(yǎng)的第一代細(xì)胞與傳10代以內(nèi)的細(xì)胞的統(tǒng)稱。
題型：填空題
植物細(xì)胞培養(yǎng)與動物細(xì)胞培養(yǎng)相比，其最大的優(yōu)點(diǎn)是植物細(xì)胞能在簡單的（）培養(yǎng)基上生長。
題型：填空題
美國是玉米大國，玉米淀粉可以制備成（），從而替代蔗糖，使得美國的玉米產(chǎn)業(yè)避免了產(chǎn)能過剩。
題型：填空題
美國科學(xué)家Sanger設(shè)計出了一種DNA的方法，即雙脫氧法。
題型：判斷題
下列關(guān)于結(jié)晶敘述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
制作魚豆腐主要用到下列哪種酶？（）
題型：單項選擇題