美國是玉米大國，玉米淀粉可以制備成（），從而替代蔗糖，使得美國的玉米產(chǎn)業(yè)避免了產(chǎn)能過剩。

酶制劑可以非常高效的完成各類化學反應，因此在未來酶催化可以替代有機合成催化。

制作魚豆腐主要用到下列哪種酶？（）

朗姆酒利用大麥芽和杜松子發(fā)酵而成，金酒則利用甘蔗糖蜜發(fā)酵而成。

酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程，它是（）反應。

能夠應用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。

下列哪種細胞最難破碎？（）

要實現(xiàn)細胞的全能性，首先要讓細胞處于（）狀態(tài)。

細胞貼壁培養(yǎng)與（）離子有關(guān)。

在家自榨果汁往往是渾濁不透明的，而超市買的果汁很多是透明的，這是因為下列哪幾種酶的使用？（）