單項(xiàng)選擇題在家自榨果汁往往是渾濁不透明的，而超市買(mǎi)的果汁很多是透明的，這是因?yàn)橄铝心膸追N酶的使用？（）
A.果膠酶、淀粉酶
B.淀粉酶、蔗糖酶
C.蛋白酶、果膠酶
D.蛋白酶、纖維素酶
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題制作魚(yú)豆腐主要用到下列哪種酶？（）
A.凝乳酶
B.木瓜蛋白酶
C.脂肪酶
D.谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
2.單項(xiàng)選擇題奶酪生產(chǎn)主要用到下列哪種酶？（）
A.蛋白酶
B.凝乳酶
C.beta-半乳糖苷酶
D.脂肪酶
3.單項(xiàng)選擇題beta-半乳糖苷酶有什么作用？（）
A.制備奶酪
B.制備舒化奶
C.制備老酸奶
D.準(zhǔn)備奶昔
4.單項(xiàng)選擇題葡萄糖異構(gòu)酶用于下列哪種產(chǎn)品的生產(chǎn)？（）
A.麥芽糖
B.蔗糖
C.果葡糖漿
D.抗性淀粉
5.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)不是酶固定化的常見(jiàn)方法？（）
A.吸附法
B.包埋法
C.交聯(lián)法
D.團(tuán)聚法
最新試題
fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation則是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是指從機(jī)體取出后初次培養(yǎng)的細(xì)胞，也有人將它定義為：培養(yǎng)的第一代細(xì)胞與傳10代以內(nèi)的細(xì)胞的統(tǒng)稱。
題型：填空題
朗姆酒利用大麥芽和杜松子發(fā)酵而成，金酒則利用甘蔗糖蜜發(fā)酵而成。
題型：判斷題
下列關(guān)于膜分離敘述正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過(guò)程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過(guò)程，它是（）反應(yīng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
限制性內(nèi)切酶分為I，II，III三種類型，我們常說(shuō)的基因工程工具酶是指II 型限制性內(nèi)切酶。
題型：判斷題
在家自榨果汁往往是渾濁不透明的，而超市買(mǎi)的果汁很多是透明的，這是因?yàn)橄铝心膸追N酶的使用？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
產(chǎn)品干燥的常用方法不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
植物細(xì)胞培養(yǎng)與動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)相比，其最大的優(yōu)點(diǎn)是植物細(xì)胞能在簡(jiǎn)單的（）培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。
題型：填空題