判斷題美國(guó)科學(xué)家Mullis發(fā)明了PCR，為分子檢測(cè)、基因突變、基因工程提供了有力的工具。
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1.單項(xiàng)選擇題啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。
A.攪拌槳式
B.厭氧式
C.氣升式
D.流化床式
2.單項(xiàng)選擇題酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程，它是（）反應(yīng)。
A.氧化
B.還原
C.異構(gòu)
D.消除
3.單項(xiàng)選擇題深層發(fā)酵是從（）發(fā)酵開始的。
A.味精
B.啤酒
C.青霉素
D.胰島素
4.單項(xiàng)選擇題在家自榨果汁往往是渾濁不透明的，而超市買的果汁很多是透明的，這是因?yàn)橄铝心膸追N酶的使用？（）
A.果膠酶、淀粉酶
B.淀粉酶、蔗糖酶
C.蛋白酶、果膠酶
D.蛋白酶、纖維素酶
5.單項(xiàng)選擇題制作魚豆腐主要用到下列哪種酶？（）
A.凝乳酶
B.木瓜蛋白酶
C.脂肪酶
D.谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
最新試題
恒化培養(yǎng)是指保持培養(yǎng)液的（）不變。
題型：填空題
制作魚豆腐主要用到下列哪種酶？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
土壤農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒主要用來侵染雙子葉植物來獲得轉(zhuǎn)基因植株，如西瓜、冬瓜、蘿卜、白菜等。
題型：判斷題
酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程，它是（）反應(yīng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美國(guó)是玉米大國(guó)，玉米淀粉可以制備成（），從而替代蔗糖，使得美國(guó)的玉米產(chǎn)業(yè)避免了產(chǎn)能過剩。
題型：填空題
產(chǎn)品干燥的常用方法不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是指從機(jī)體取出后初次培養(yǎng)的細(xì)胞，也有人將它定義為：培養(yǎng)的第一代細(xì)胞與傳10代以內(nèi)的細(xì)胞的統(tǒng)稱。
題型：填空題
啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種細(xì)胞最難破碎？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美國(guó)科學(xué)家Sanger設(shè)計(jì)出了一種DNA的方法，即雙脫氧法。
題型：判斷題