單項選擇題雞肉餡的口味特點是（）。
A、味鮮多汁
B、爽滑味鮮
C、咸香甘鮮
D、味鮮而不膩
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題打魚膠時要用力，（）方向攪拌，水要分幾次放入。
A、不同方向
B、亂攪
C、順一個方向
D、半圈
2.單項選擇題三鮮餡的口味特點是（）。
A、味鮮多汁
B、爽滑味鮮
C、咸香甘鮮
D、味鮮而不膩
3.單項選擇題菜肉餡的口味特點是（）。
A、味鮮多汁
B、爽滑味鮮
C、咸香甘鮮
D、味鮮而不膩
4.單項選擇題肉類一般選用有一定（）含量的部位制餡。
A、脂肪
B、瘦肉
C、肥肉
D、維生素
5.單項選擇題生咸餡是用（）拌和而成的。
A、熟餡
B、甜餡
C、咸餡
D、生料