單項選擇題果蔬的食用部位屬于（）。
A.保護組織
B.薄壁組織
C.疏導組織
D.分生組織
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列粉絲中，以（）品質(zhì)最好。
A.豆粉絲
B.薯粉絲
C.混合粉絲
D.米粉絲
2.單項選擇題面筋、豆腐等糧食制品是制作素饌的主要原料，原因之一是含有較高的（）。
A.糖
B.淀粉
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
3.單項選擇題加工炒米粉用于制作粉蒸類菜肴的大米為（）。
A.秈米
B.粳米
C.秈糯
D.粳糯
4.單項選擇題與蔬菜、果品澀味有關(guān)的成分是（）。
A.丹寧
B.花青素
C.茄堿苷
D.硫胺素
5.單項選擇題能改善某些水果食用品質(zhì)的作用是（）。
A.呼吸作用
B.蒸騰作用
C.后熟作用
D.自溶作用