單項選擇題以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)？（）
A.海米
B.大烏參
C.燕窩
D.香菇
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1.單項選擇題以下哪種魚翅為上等魚翅？（）
A.天九翅
B.?；⒊?br/>C.黃膠翅
D.青片翅
2.單項選擇題500g海參可漲發(fā)（）左右。
A.1500g
B.2000g
C.2500g
D.3000g
3.單項選擇題干香菇如用熱水漲發(fā)，溫度要控制在（）左右。
A.60℃
B.40℃
C.80℃
D.0℃
最新試題
以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)？（）
題型：單項選擇題
500g海參可漲發(fā)（）左右。
題型：單項選擇題
適宜用水發(fā)的原料是（）。
題型：單項選擇題
菜肴“麻辣腰花”運用的花刀工藝為（）
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題型：判斷題