慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復揉搓。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。