單項選擇題與蛋白質的代謝關系最密切的維生素是()。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B2
D.維生素B6
E.葉酸
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1.單項選擇題人體每天約有多少蛋白質被更新()。
A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%
2.單項選擇題關于豬油的敘述,正確的是()。
A.常溫下呈液態(tài)
B.被稱為油
C.被稱為脂
D.單不飽和脂肪酸含量高
E.多不飽和脂肪酸含量高
3.單項選擇題苯丙酮尿癥是因為體內缺乏()。
A.酪氨酸羥化酶
B.苯丙氨酸羥化酶
C.苯丙氨酸羧化酶
D.苯丙氨酸轉酮酶
E.谷氨酰氨酶
4.單項選擇題鮮牛奶的蛋白質平均含量一般為()。
A.1%
B.3%
C.5%
D.2%
E.4%
5.單項選擇題β-胡蘿卜素在下列各種食物中含量最高(每100g組織)的是()。
A.魚油
B.豬肉
C.山藥
D.深色蔬菜和水果
E.土豆
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下列哪組食物是堿性食物()。
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