A、魚翅 B、魚露 C、魚肚 D、魚骨
最新試題
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）