制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作肉皮凍時(shí)，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。

魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制作魚(yú)湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）

制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）

豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。