用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

罐藏食品的殺菌是指（）

被運送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

在進行細菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細菌。

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

美藍染色法對酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）