單項(xiàng)選擇題微生物產(chǎn)生能量后，（）不是能量消耗的主要方面。
A.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主動(dòng)吸收
B.物質(zhì)合成
C.生物發(fā)光
D.物質(zhì)分解
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1.單項(xiàng)選擇題（）是釀酒工業(yè)常用的糖化酶菌種。
A.根霉
B.曲霉
C.青霉
D.枯草桿菌
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵作用是（）的生物氧化作用。
A.氧氣參與下
B.無(wú)機(jī)氧化物參與下
C.有外源電子最終受體
D.無(wú)外源電子最終受體
3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌在有氧條件下徹底分解一分子葡萄糖可產(chǎn)生（）分子ATP。
A.2
B.12
C.36
D.38
4.名詞解釋固氮作用
5.名詞解釋抗生素
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下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
寄生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）
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大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
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在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
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水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）
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下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
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測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
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鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
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發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
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目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題