單項選擇題有機磷農(nóng)藥中毒具有（）。
A.腎臟毒性
B.神經(jīng)毒性
C.血液毒性
D.肝臟毒性
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1.單項選擇題腌菜時至少需腌制（）。
A.10天以上
B.15天以上
C.20天以上
D.25天以上
2.單項選擇題腌菜時所加鹽的含量應(yīng)達到（）。
A.10%以上
B.12%以上
C.16%以上
D.20%以上
3.單項選擇題一兒童因食用大量存放過久的蔬菜而引起以青紫癥為主的食物中毒，及時采用1％美藍小劑量口服治愈。采用1％美藍小劑量治療的原理是（）。
A.奪取與細胞色素氧化酶結(jié)合的NO3
B.使血紅蛋白中的Fe3+變成Fe2+
C.阻斷氰酸離子與氧化酶結(jié)合
D.促使硫氰酸鹽從腎臟排泄
4.單項選擇題一兒童因食用大量存放過久的蔬菜而引起以青紫癥為主的食物中毒，及時采用1％美藍小劑量口服治愈。該食物中毒屬于（）。
A.細菌性食物中毒
B.真菌毒素食物中毒
C.有毒植物中毒
D.化學(xué)性食物中毒
5.多項選擇題為降低棉籽油中棉酚含量，可以采取的措施有（）。
A.低溫儲存
B.改良品種
C.蒸炒加熱后再榨油
D.活性炭吸附
E.加堿精煉
最新試題
隔夜熟蔬菜也會產(chǎn)生亞硝酸鹽，熟蔬菜不可隔夜食用。
題型：判斷題
發(fā)生食物安全事件的單位，向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告，應(yīng)在（）。
題型：單項選擇題
食物中毒的流行病學(xué)調(diào)查是調(diào)查病人的臨床癥狀和進餐情況。
題型：判斷題
食物中毒調(diào)查報告的內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
食物中毒的樣品采集包括（）。
題型：多項選擇題
各級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當按照食品安全事件級別逐級上報，每級上報時間不得超過（）。
題型：單項選擇題
苦瓠瓜、發(fā)芽土豆、未煮完全煮熟的豆?jié){、四季豆、蠶豆、鮮黃花屬于植物性食物中毒。
題型：判斷題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后，一次中毒人數(shù)30～99人，無死亡病例，應(yīng)報至（）。
題型：單項選擇題
在進行食物中毒調(diào)查前，應(yīng)準備的法律文書有（）。
題型：多項選擇題
水果和沙拉蔬菜稍微沖一下水就可以吃了。
題型：判斷題