草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

提高啤酒中的總高級(jí)醇的措施有（）。

二甲基硫簡(jiǎn)稱DMS。

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時(shí)，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長(zhǎng)，有利于酯的形成。

為解決發(fā)酵過(guò)程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問(wèn)題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級(jí)醇愈多。

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。