是反映飯店各方共同要求的、由飯店各方共同達成的規(guī)范和協(xié)議，是用文字條例的形式規(guī)定員工在飯店里的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。
階梯作用或者媒介作用；潤滑劑作用或者協(xié)調(diào)作用；監(jiān)控作用；保證作用
環(huán)境管理的復(fù)雜性；價值管理的特殊性；銷售管理的難控性；經(jīng)營管理與消費的同步性
最新試題
管理寬度
什么是飯店現(xiàn)場巡視管理？
人力資源開發(fā)
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應(yīng)用中關(guān)系如何？
飯店服務(wù)質(zhì)量有哪些特點？
飯店人力資源管理的特點
飯店安全管理涵蓋幾個層面的內(nèi)容？
飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法有哪些？
客房清潔保養(yǎng)工作的內(nèi)容有哪些？
飯店市場營銷環(huán)境分析的意義如何？