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問答題簡述蒸餾酒的定義。

對含酒精的液體進(jìn)行蒸餾。

1.問答題簡述酒標(biāo)的信息。

葡萄酒名稱及酒莊名稱、等級、收成年份、產(chǎn)區(qū)以及等級、酒精濃度、凈含量、裝瓶者、產(chǎn)酒國名。

2.問答題簡述葡萄酒與菜肴的搭配。

3.問答題簡述葡萄酒的制作程序。

采摘、破碎榨汁、發(fā)酵、陳釀、倒桶、澄清、裝瓶。

4.問答題簡述影響葡萄酒品質(zhì)的6大因素。

葡萄種植的土壤、葡萄種植的氣候、葡萄品種、葡萄種植的方法、葡萄酒的釀造過程、葡萄酒的年運(yùn)。

5.問答題按照果皮的顏色分葡萄可分為哪幾種顏色？

按照果皮的顏色分為白葡萄（青果皮、綠果皮）和黑葡萄（黑果皮、紅果皮、紫果皮）。