單項選擇題營養(yǎng)素的主要功用為（）。
A.構成軀干，修補組織，供給熱能和調節(jié)生理機能
B.提供營養(yǎng)素，供給熱能和調節(jié)生理機能
C.供給熱能，維持體內酸堿平衡
D.維持體內酸堿平衡，調節(jié)生理機能
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1.單項選擇題人類膳食中缺碘易患（）。
A.甲狀腺腫大
B.貧血
C.骨質疏松癥
D.軟骨病
2.單項選擇題成人膳食中鈣磷比例以（）為適宜。
A.1：1.5
B.2：1.5
C.5：2
D.5：1.5
3.單項選擇題人類患夜盲癥，主要是由于缺乏（）引起的。
A.維生素K
B.維生素E
C.維生素D
D.維生素A
4.單項選擇題請選擇下列一敘述正確的句子（）。
A.只要必須氨基酸數量充足，其生理價值就高
B.將兩種以上非優(yōu)良蛋白質混合食用，并不能提高營養(yǎng)價值
C.蛋白質的生理價值高低與食用方法無關
D.蛋白質的生理價值高低，主要由其所含氨基酸的種類和數量而定
5.單項選擇題少吃肉的人可以多吃豆類來補充人體所需要的（）。
A.蛋白質
B.脂肪酸
C.纖維素
D.維生素