以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。

熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。

造成炸制的點心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

雞粒餡是（）。