（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應器類型是（）。

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。

蛋白質工程是在（）水平上進行蛋白質改造的一種技術科學。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質的酶液中提取純化目的酶。

谷氨酰胺轉胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質。

當固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。