單項選擇題鴨子宰殺前準備一盛器，放入適量的清水和（）。
A、大鹽
B、碘鹽
C、少許食鹽
D、白糖
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題雞燙褪毛，冬天水溫為（）-80℃。
A、60℃
B、70℃
C、75℃
D、80℃
2.單項選擇題不屬于酸味調味料的是（）。
A、食醋
B、醬油
C、番茄醬
D、檸檬酸
3.單項選擇題屬于合成甜味劑的是（）。
A、甜葉菊苷
B、木糖醇
C、糖精鈉
D、麥芽糖
4.單項選擇題莖菜類原料去皮后應該（），防止變色。
A、浸泡在水中
B、快速焯水
C、浸泡在油中
D、立即烹飪
5.單項選擇題（）是自動控制火災的極為有利的設施。
A、消防給水系統(tǒng)
B、化學滅火設備
C、全員防范制度
D、消防設備配置