單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)車間地面應(yīng)有多大坡度和足夠排水的地漏和地溝（）
A.3m
B.1.5m
C.1／100～1/50
D.1.0m
E.1.5m
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1.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)車間人均占地面積，除生產(chǎn)設(shè)備而外，應(yīng)達(dá)到（）
A.3m
B.1.5m2
C.1／100～1/50
D.1.0m
E.1.5m
2.單項(xiàng)選擇題腸道致病菌的污染食品的指示指標(biāo)是（）
A.細(xì)菌菌相
B.菌落總數(shù)
C.細(xì)菌種類
D.大腸菌群
E.優(yōu)勢菌
3.單項(xiàng)選擇題是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志，同時(shí)可預(yù)測食品的耐保藏性的指標(biāo)是（）
A.細(xì)菌菌相
B.菌落總數(shù)
C.細(xì)菌種類
D.大腸菌群
E.優(yōu)勢菌
4.單項(xiàng)選擇題群體中各個(gè)體需要量的平均值是（）
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL
5.單項(xiàng)選擇題平均每日可以攝入的營養(yǎng)素的最高量是（）
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL
最新試題
在以微生物為主的各種因素作用下，食品的成分被分解、破壞，失去或降低食用價(jià)值的一切變化為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間地面應(yīng)有多大坡度和足夠排水的地漏和地溝（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不參與骨骼構(gòu)成的礦物質(zhì)是：（）
題型：單項(xiàng)選擇題
該嬰兒可能患有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品的糖類成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
腸道致病菌的污染食品的指示指標(biāo)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如不及時(shí)治療，病情進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
糖類占總能量的推薦比例是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
脂肪占總能量的推薦比例是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
某人身高180cm，體重80kg，按我國判定標(biāo)準(zhǔn)該人屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題