單項選擇題嗜鹽古細菌的營養(yǎng)類型屬于()

A.光能自養(yǎng)型
B.光能異養(yǎng)型
C.化能自養(yǎng)型
D.化能異養(yǎng)型


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2.單項選擇題生產(chǎn)腐乳的發(fā)酵企業(yè)常用接種發(fā)酵劑是()

A.毛霉或根霉
B.根霉或芽枝霉
C.米曲霉或毛霉
D.青霉或根霉

3.單項選擇題茯磚茶發(fā)花的優(yōu)勢菌是()

A.冠突散囊菌
B.黃色鐮刀菌
C.交鏈孢霉
D.黑曲霉

4.單項選擇題在黑茶渥堆中,渥堆適度的標志之一是()

A.酸辣味
B.汗臭味
C.焦糊味
D.清香味