由于胎兒早期肝臟尚未發(fā)育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎兒的必需氨基酸，需母體提供。

葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形，因此，葉酸的補充需從懷孕開始。

中國營養(yǎng)學會建議乳母蛋白質的攝入量應達到每日95g，其中至少一半應為優(yōu)質蛋白質。

老年人代謝功能降低，體內的合成代謝和分解代謝都降低。

在保健食品中，使用中草藥是絕對不允許的。

老年人對水分的要求比其他年齡組要高，因為老人對失水與脫水的反應遲鈍于其他年齡組。

與非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期間鈣吸收率增加，以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉運是依賴鈣結合蛋白的被動轉運。

嬰兒喂養(yǎng)在堅持用母乳喂養(yǎng)的同時，用嬰兒配方奶粉補充母乳的不足，稱混合喂養(yǎng)。

幼兒期食物的性質和數(shù)量已經(jīng)與嬰兒期有顯著的不同。但應以食用奶類和谷類為主，蛋類、魚類、禽類、肉類、蔬菜和水果為輔的混合食物。

乳母的營養(yǎng)需要，一是為泌乳提供物質基礎和正常泌乳的條件；二是恢復或維持母體健康的需要。