強化食品以預防慢性退行性疾病為主要目標。

《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，營養(yǎng)素補充劑在申報時需要在衛(wèi)生部進行注冊。

蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質含量大于或等于2%的制品。

成人食用營養(yǎng)素補充劑的營養(yǎng)素每日推薦攝入量應遵循《維生素與礦物質食品補充劑通則》。

營養(yǎng)強化劑在使用時，維生素A的添加量應以視黃醇當量計算。

維生素是一類具有調節(jié)人體代謝、維持機體生命和健康必不可少的營養(yǎng)素，它們可以部分在人體內(nèi)合成。

試評價該社區(qū)居民鈣、鐵營養(yǎng)素攝人情況。應該選擇何種營養(yǎng)素？

《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，使用《維生素、礦物質化合物名單》以內(nèi)的物品，其生產(chǎn)原料、工藝和質量標準符合國家有關規(guī)定的，同時要求提供安全性毒理學試驗報告。

為了提高谷物的蛋白質營養(yǎng)價值，向其添加了大豆粉，此產(chǎn)品為強化食品。

替代食品是指外觀、質地、味道和風味上與普通食品相似，并用來作為一種完全或部分替代的類似食品。