單項選擇題強化β-胡蘿卜素時，可以選擇（）作為食物載體。
A.糖
B.固體飲料
C.食鹽
D.食用油
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1.單項選擇題某多維營養(yǎng)素補充劑維生素A標示值為800μg，檢測結果在（）范圍內(nèi)可以認為是合理的。
A.640μg～960μg
B.>640μg
C.480μg～l200μg
D.640肛g～1440μg
2.單項選擇題在加工水果罐頭時，水溶性和熱敏性維生素的損失一般可達（）
A.90%以上
B.70%以上
C.50%以上
D.10%以上
3.單項選擇題我國對食品質(zhì)量、衛(wèi)生、營養(yǎng)等方面的技術要求是在（）法規(guī)框架下管理實施的。
A.食品衛(wèi)生標準
B.Is09001
C.《中華人民共和國食品安全法》
D.HACCP
4.單項選擇題下列選項中不屬于《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定的使用食品添加劑必須符合的重要原則是（）
A.不得對消費者產(chǎn)生急性或潛在危害
B.不得以改善食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷為目標
C.不得有助于食品假冒
D.不得降低食品本身的營養(yǎng)價值
5.單項選擇題下列關于營養(yǎng)聲稱的說法正確的是（）。
A.“巧克力餅干”屬于營養(yǎng)聲稱
B.“高蛋白”屬于比較聲稱
C.“無糖”屬于含量聲稱
D.“高DHA”屬于比較聲稱
最新試題
強化食品只允許強化維生素和礦物質(zhì)。
題型：判斷題
強化食品以預防慢性退行性疾病為主要目標。
題型：判斷題
設計較大嬰幼兒配方奶粉應遵循GB10767規(guī)定的技術要求。
題型：判斷題
如果每日補充了充足的營養(yǎng)素補充劑，可以代替或減少膳食攝入。
題型：判斷題
簡述營養(yǎng)強化劑的選擇原則。
題型：問答題
已知當?shù)亟?jīng)濟較發(fā)達，如果要改善居民營養(yǎng)狀況可以采取哪些方法，注意事項是什么？
題型：問答題
GB13432、預包裝食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范是引導食品標簽標示、宣傳的標準法規(guī)。
題型：判斷題
《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，營養(yǎng)素補充劑在申報時需要在衛(wèi)生部進行注冊。
題型：判斷題
強化食品的食品標簽上可以不標示強化劑的種類等信息。
題型：判斷題
食品強化應考慮到營養(yǎng)素的其他膳食來源，故強化添加的必需營養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。
題型：判斷題