多項選擇題營養(yǎng)工作者常用的工具書有()。

A.《中國食物成分表2002》
B.《中國食物成分表2004》
C.《食物營養(yǎng)成分速查》
D.《中國居民膳食指南》
E.《食物血糖生成指數(shù)》


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4.單項選擇題可食用部分食物中營養(yǎng)素的計算公式是()。

A.X=A×10×EP
B.X=A×100×EP
C.X=A÷10×EP
D.X=A×EP

5.單項選擇題食物中某營養(yǎng)素含量的計算公式是()。

A.∑[食物量(g)×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量/100g]
B.∑[食物量(g)×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量×100g]
C.∑[食物量(g)×食物中某種營養(yǎng)素含量/100g]
D.∑[食物量(g)×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量]