單項選擇題全脫脂消毒乳中脂肪含量為()。
A.0.3%左右
B.0.5%以下
C.0.8%以下
D.1.3%以下
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1.單項選擇題食品配料清單應(yīng)按配料加入量的()順序排列。
A.遞增順序
B.遞減順序
C.近似順序
D.無所謂
2.單項選擇題下列法規(guī)對預(yù)包裝食品的相關(guān)術(shù)語、基本要求等進(jìn)行了規(guī)定的是()。
A.《食品衛(wèi)生法》
B.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
C.《食品包裝使用規(guī)范》
D.《預(yù)包裝食品通則》
3.單項選擇題某包裝食品凈含量為500g,其中鈣的含量為0.15%,脂肪含量為30%,碳水化合物含量為60%,若鈣的NRV值為800mg,則以下說法正確的是()。
A.此包食品可提供鈣150mg
B.此包裝食品鈣的%NRV為94%
C.此包裝食品鈣的%NRV為19%
D.該食品碳水化合物供能>脂肪供能
4.單項選擇題下列關(guān)于乳中碳水化合物的描述,錯誤的是()。
A.主要為乳糖,含量約占4.6%
B.乳糖促進(jìn)嬰兒腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長,對嬰兒腸道健康有重要意義
C.乳糖不耐癥多為繼發(fā)
D.乳糖不耐癥在嬰兒時期就有發(fā)生
5.單項選擇題牛乳中的蛋白質(zhì)含量約為()。
A.1.0%~1.5%
B.1.5%~2.5%
C.2.5%~3.5%
D.3.0%~3.5%
最新試題
有關(guān)營養(yǎng)標(biāo)簽敘述正確的有()。
題型:多項選擇題
營養(yǎng)標(biāo)簽中營養(yǎng)成分功能聲稱應(yīng)當(dāng)符合下列條件()。
題型:多項選擇題
以實驗分析分類,食品樣品可分為()。
題型:多項選擇題
一般的食品標(biāo)簽描述了食品的()。
題型:多項選擇題
下列敘述不正確的是()。
題型:多項選擇題
下列關(guān)于食品添加劑的敘述正確的是()。
題型:多項選擇題
食品原料配方中各種原料的標(biāo)注不正確的是()。
題型:多項選擇題
進(jìn)行抽樣時,與抽取樣本量大小相關(guān)的因素有()。
題型:多項選擇題
食品原料配方中各種原料的標(biāo)注不正確的有()。
題型:多項選擇題
有關(guān)食品添加劑敘述正確的有()。
題型:多項選擇題