油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）