以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強(qiáng)下，主要生成什么物質(zhì)（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）